De este grupo alimenticio obtenemos el mayor porcentaje de energía, como por ejemplo: el maíz (tortillas a base de maíz), trigo (pan), arroz, avena, papas, camote, centeno, etc.
Además de la energía que nos proporcionan, obtenemos de ellos algunas vitaminas y minerales, como en el caso de los cereales integrales que llevan fibra, el cual es un elemento adicional en los alimentos que es importante para prevenir enfermedades graves como afecciones al corazón, cáncer, diabetes entre otras.
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